５分で詳しくなる【ふぐ】
世界の解像度を上げるブログ「せかいぞ」、今日のテーマは「ふぐ」です。 ふぐといえば高級魚、そして毒があるというイメージがあると思います。 どうして高いのか、そしてどうやって食べられるようにするのか。 この記事を読めば、た …
水産物
５分で詳しくなる【鮒】
世界の解像度を上げるブログ「せかいぞ」、今日のテーマは「鮒」です。 日本を始め、ユーラシア大陸に広く分布している淡水魚、鮒。 そのため、古くから食用にされたり、万葉集の和歌にも詠まれたりしてきました。 この記事を読めば、 …
５分で詳しくなる【ブリ】
世界の解像度を上げるブログ「せかいぞ」、今日のテーマは「ブリ」です。 日本の食卓にのぼることも多いブリ。 出世魚の代表的な存在でもあるので、名前がどんどん変わります。 旬はいつか？ どこで穫れるのか？ この記事を読めば、 …
５分で詳しくなる【クロマグロ】
世界の解像度を上げるブログ「せかいぞ」、今日のテーマは「クロマグロ」です。 マグロについて調べてみた所、膨大な量の情報が出てきました。 というわけで、今日はマグロシリーズ第一弾として、クロマグロです。 この記事を読めば、 …
５分で詳しくなる【牡蠣】
世界の解像度を上げるブログ「せかいぞ」、今日のテーマは「牡蠣」です。 『海のミルク』と呼ばれることもある牡蠣は、実はすごい力を持っています。 この投稿では、牡蠣を食材と生物、２つの視点から見ていきます。 この記事を読めば …
５分で詳しくなる【ししゃも】
世界の解像度を上げるブログ「せかいぞ」、第四回のテーマは「ししゃも」です。 11月7日は、ししゃもの日だそうです。 実は、皆さんがこれまで食べていたのは、ししゃもと見せかけて、本物のししゃもではないかもしれません！ この …